الطحينة

الطاقة: ~590 kcal / 100 g (typical) (رقم تخطيطي - ملصق المنتج هو المرجع النهائي)

كيف اشتُقّ هذا الرقم

رقم تخطيطي لا تحليل معملي. وُضع ليُفكَّر في الوصفة به، لا ليُعلَن على قائمة.

مغلقة: شهور حسب الملصق. مفتوحة: شهور أيضًا في مكان بارد مظلم — قلّب الزيت داخلها كل مرة.

بارد ومظلم؛ الثلاجة تبطّئ التزنّخ لكنها تُصلّبها — اتركها تصل إلى حرارة الغرفة حتى تُصبّ.

السمسم مسبب حساسية رئيسي — نبّه عليه بوضوح. غنية طبيعيًا بالكالسيوم والحديد؛ وعند ~590 kcal / 100 جم، قدّرها بالملعقة لا بالمغرفة.