بودرة الماتشا
الطاقة: ~320 kcal / 100 g dry (رقم تخطيطي - ملصق المنتج هو المرجع النهائي)
كيف اشتُقّ هذا الرقم
- مقروء من
- ~320 kcal / 100 g dry
- كثافة الطاقة
- 320 kcal / 100 g
- الأساس
- لكل 100 g — وزن. تطبيقه على حجم يعطي نتيجة خاطئة.
- مثال، عند 30 g
- 320 kcal / 100 g × 30 g ÷ 100 = ≈ 96 kcal
رقم تخطيطي لا تحليل معملي. وُضع ليُفكَّر في الوصفة به، لا ليُعلَن على قائمة.
مقفول: شهور؛ يبهت بسرعة بعد الفتح — استخدمه خلال أسابيع قليلة.
مقفول، بارد، بعيد عن الضوء والهواء — الماتشا تتأكسد بسرعة.
- ماتشا لاتيه ساخن ومثلج
- نخّلها قبل الخفق لتجنب الكتل
- درجة احتفالية للصافي؛ درجة طهي لمشروبات الحليب
نخّل أولًا، ثم اخفق بماء على 70–80°م — غير مغلي أبدًا؛ أبقِها محكمة الغلق وباردة وبعيدة عن الضوء وأنهِ العلبة خلال أسابيع من الفتح.
كافيين الورقة الكاملة مع L-theanine — الحصة تُحسب بالكامل من إرشاد الـ ~400 مجم/يوم للبالغين (وأقل بكثير في الحمل).