بودرة الماتشا
Energy: ~320 kcal / 100 g dry (planning figure — the product label is the final reference)
مقفول: شهور؛ يبهت بسرعة بعد الفتح — استخدمه خلال أسابيع قليلة.
مقفول، بارد، بعيد عن الضوء والهواء — الماتشا تتأكسد بسرعة.
- ماتشا لاتيه ساخن ومثلج
- نخّلها قبل الخفق لتجنب الكتل
- درجة احتفالية للصافي؛ درجة طهي لمشروبات الحليب
نخّل أولًا، ثم اخفق بماء على 70–80°م — غير مغلي أبدًا؛ أبقِها محكمة الغلق وباردة وبعيدة عن الضوء وأنهِ العلبة خلال أسابيع من الفتح.