حليب خالي اللاكتوز
الطاقة: ~47 kcal / 100 ml (typical) (رقم تخطيطي - ملصق المنتج هو المرجع النهائي)
كيف اشتُقّ هذا الرقم
- مقروء من
- ~47 kcal / 100 ml (typical)
- كثافة الطاقة
- 47 kcal / 100 ml
- الأساس
- لكل 100 ml — حجم. تطبيقه على وزن يعطي نتيجة خاطئة.
- مثال، عند 30 ml
- 47 kcal / 100 ml × 30 ml ÷ 100 = ≈ 14 kcal
رقم تخطيطي لا تحليل معملي. وُضع ليُفكَّر في الوصفة به، لا ليُعلَن على قائمة.
حسب التاريخ على العبوة (غالبًا UHT بحرارة الغرفة وهو مقفول)؛ مفتوح: برّده واستخدمه خلال أيام قليلة.
مقفول حسب الملصق؛ بعد الفتح سلسلة تبريد ≤ 4°م، بتاريخ، FIFO/FEFO.
- أي مشروب حليب لضيوف عدم تحمل اللاكتوز — لاتيه، كرك، هوت شوكليت
- يتبخّر ويُرغي مثل الحليب العادي بنفس نسبة الدسم
- توقّع كوبًا أحلى قليلًا — دون أي سكر مضاف
طعمه أحلى قليلًا لأن اللاكتوز متكسّر إنزيميًا إلى سكريات أبسط — وهذا ليس سكرًا مضافًا. يحل عدم تحمل اللاكتوز فقط: بروتين الحليب ما زال موجودًا، فهو غير آمن لحساسية بروتين الحليب — قدّم حليبًا نباتيًا بدلًا منه.