أقلام رسم اللاتيه وأدوات النقش
يضيف تفاصيل على سطح المشروب بعد الصب — إما بسحب ما هو موجود أصلًا، وإما بوضع مادة فوقه.
آليتان تُباعان كمنتج واحد، وتتعطلان بطريقتين مختلفتين. النقش يحرّك مادة موجودة أصلًا على السطح: سنّ رفيع يسحب الـ crema الداكن إلى الأعلى داخل الرغوة الفاتحة، أو يدفع الرغوة إلى الأسفل عبر الـ crema، والخط لا يعيش إلا ما دامت الرغوة قاسية بما يكفي لتمسك حافة. وهذا يجعل الصب — لا القلم — هو ما يقرر هل النقش ممكن أصلًا، ويضع نافذة زمنية تُغلق، لأن الرغوة تسترخي من اللحظة التي تتوقف فيها عن الحركة. أما القلم فيضع مادة جديدة فوق: جسم يُعصر أو بمكبس يدفع مادة لزجة على السطح، فتبقى مستقرة على الرغوة حتى تغطس أو تنفرد. وهذا غير معتمد على قساوة الرغوة بالشكل نفسه، ولهذا بالضبط هو الأداة التي تصمد في بار صبّاته غير ثابتة. وهناك خاصيتان تصحّان في الاثنين وعادةً ما تُتجاهلان وقت الشراء. الطرف يدخل في المشروب، أي أن هذه أداة ملامسة للطعام لا قطعة عُدّة. وكل مشروب مزخرف يُخرج يدي الباريستا من الإنتاج طوال مدة الزخرفة، في الوقت الذي يكون فيه الطابور أطول — ولهذا فإن القرار الحقيقي هنا قرار نموذج خدمة يرتدي ثياب عملية شراء صغيرة.