مطحنة الفلتر المخصصة
تطحن لكل طريقة غير espresso، على الإعدادات الأخشن والجرعات الأكبر بكثير التي يحتاجها الـ batch والتحضير اليدوي — ومجرد وجودها يمنع أي أحد من أن يحرّك مطحنة الـ espresso.
ميكانيكيًا هي الشفرتان نفسهما عند فتحة محددة، لكن العمل ينقلب. فعلى إعدادات الفلتر يكون عدد الكسور لكل حبة أقل والجزيء المتوسط أكبر بكثير، فالـ fines نسبة صغيرة من الكتلة — ومع ذلك تسيطر على الكوب، لأن زمن تلامس الفلتر طويل بما يكفي لأن تُستخلص زيادة بالكامل والـ boulders التي حولها ما زالت تعطي أول موادها الذائبة. ولهذا يجامل الطحن الخشن المطحنة الرديئة لدقيقة ثم يخرج الطعم مرًّا ورفيعًا في الوقت نفسه. والفرق الثاني هو الحجم: جرعة الـ batch أضعاف جرعة الـ espresso، وتُسلَّم في تشغيل متواصل واحد، فيعمل الموتور لفترة ممتدة لا على دفعات قصيرة، والحجرة والقهوة لديهما وقت ليسخنا. والثالث هو المدى — فالمطحنة التي تخدم batch brewer وطريقة نقع يجب أن تصل من الطرف الناعم للفلتر حتى خشن فعلًا، وتكون الإعدادات المفيدة في منتصف مشوارها لا معلَّقة في آخره.