ميزان البار (0.1 g)
يزن القهوة الداخلة والمشروب الخارج، فتصبح الوصفة قياسًا يستطيع الفريق كله إعادته، لا رأيًا يحتفظ به كل باريستا لنفسه.
تحت المنصة يوجد load cell: عنصر معدني مشغول عليه strain gauges ملصقة به. الوزن يثني العنصر بمقدار أصغر كثيرًا من أن تراه العين؛ وتتمدد الـ gauges معه وتتغير مقاومتها الكهربية بالتناسب؛ وتحوّل دائرة bridge هذا التغيّر إلى فولت وتحوّل الإلكترونيات الفولت إلى كتلة. وكل ما يفرّق ميزان بار جيد عن رديء يأتي بعد هذا التحويل — بأي سرعة تستقر القراءة، وكم تزيح حين يسخن الـ cell تحت portafilter ساخن، وإلى أي مدى يرفض الـ firmware اهتزاز المطحنة وصندوق النفض. والفرق الذي يفوّته المشغّلون هو بين القابلية للقراءة والدقة: القابلية للقراءة هي حجم آخر رقم يُعرض، والدقة هي مدى قرب الرقم من الحقيقة. قد يعرض الميزان حتى 0.1 g ويكون خاطئًا بأكثر من ذلك طوال اليوم.