آيسد لاتيه الورد
القسم: المشروبات الباردة — قهوة · إسبريسو · حليب · طبقات · توقيع
التجهيز
الكوب: 350 ml
الثلج: 100 g
المكوّنات (كما ينص المصدر)
- شراب الورد 20 ml
- حليب كامل الدسم 180 ml
- إسبريسو مزدوج 36 ml
الطريقة
- شراب ← ثلج ← حليب ← إسبريسو معوّم.
مواصفات إضافية
الجرنيش: بتلة ورد صالحة للأكل
ضبط الجودة
ملاحظة حسية: 20 ml هو السقف. الزيادة تحوّل الورد إلى طعم صابوني.
التقنية
الإجراءات التي يُبنى بها هذا المشروب. هي إجراء التقنية، لا طريقة هذا المشروب نفسه.
الطاقة، مشتقة من قائمة المكوّنات
محسوبة سطراً بسطر على جدول معاملات المصدر نفسه. لا شيء هنا مكتوب يدوياً.
- شراب الورد 20 ml · 20 × 3.3 = 66 kcal
- حليب كامل الدسم 180 ml · 180 × 0.64 = 115.2 kcal
- إسبريسو مزدوج 36 ml · 36 × 0.03 = 1.08 kcal
الإجمالي المشتق: ≈ 180 kcal
الكافيين، مشتق من قائمة المكوّنات
محسوب سطراً بسطر على الجرعات المرجعية للمصدر نفسه. لا شيء هنا مكتوب يدوياً.
- إسبريسو مزدوج 36 ml · 130 mg (مرجع الـ espresso المزدوج: جرعة 18 g = 130 mg)
الإجمالي المشتق: ≈ 130 mg
الحد اليومي الأقصى الموصى به للبالغين: 400 mg
المسببات كما ينص المصدر: `MILK` (حليب)
الحفظ وسلامة الغذاء
هذه الأرقام من الإرشاد المنشور لا من قاعدة داخلية، وكل رقم يحمل مصدره.
- المكوّنات المبرّدة: احفظها عند 5 °C أو أقل. والحد الأقصى القانوني 8 °C.
- بمجرد خروج مكوّن مبرّد من الثلاجة يبقى 4 ساعات قبل وجوب التخلّص منه.
الجهة المحلية هي التي تحدّد الاشتراط. تأكّد من هذه الأرقام لديها قبل الخدمة.
المصدر: GOV.UK — Food hygiene for businesses (FSA guidance) — استُرجع 2026-08-20