French Coffee (copper-pot method)
Section: Hot: Brewed Coffee · dairy · heritage
Glass: بورسلين 200 ml مسخّن
Ingredients (as the source specifies)
- مسحوق قهوة فرنسية 10 g (مزدوج 20 g)
- حليب بارد 80 ml (مزدوج 160 ml)
- سكر 0-8 g
Method
- ضع المسحوق والحليب البارد والسكر في الغلاية النحاسية وقلّب حتى الذوبان الكامل **قبل** التسخين.
- ضع على حرارة متوسطة-منخفضة.
- **لا تقلّب بعد ذلك.** اترك الرغوة ترتفع.
- ارفع فور وصول الرغوة للحافة واسكب مع توزيع الرغوة.
Energy, derived from the ingredient list
Computed line by line against the source's own coefficient table. Nothing here is typed in.
- مسحوق قهوة فرنسية 10 g (مزدوج 20 g) · 10 × 4 = 40 kcal
- حليب بارد 80 ml (مزدوج 160 ml) · 80 × 0.64 = 51.2 kcal
- سكر 0-8 g · 8 × 4 = 32 kcal
Derived total: ≈ 120 kcal
Caffeine, derived from the ingredient list
The derivation is incomplete: these lines name a caffeine carrier the source states no factor for, so no total is published - an understated safety figure is worse than none:
- مسحوق قهوة فرنسية 10 g (مزدوج 20 g)
Allergens, as the source states them: `MILK`