تايمر التحضير
يحوّل وقت النقع من أمر ينويه الباريستا إلى أمر يقدر البار على محاسبة الوردية عليه.
ميكانيكيًا هو شيء تافه، ولهذا بالضبط يُحدَّد بمواصفة ناقصة. فالهندسة كلها في الحلقة البشرية، ولها ثلاثة أجزاء. التنبيه: بار فيه مطحنة وخلاط وطابور هو غرفة صوتها عالٍ، والتنبيه غير القادر على منافسة هذه الغرفة غير موجود أصلًا. وعدد القنوات: التايمر الواحد يمسك نقعًا واحدًا، وما إن ينزل براد ثانٍ حتى يصبح الباريستا حاملًا وقتًا في ذهنه، والوقت المحمول في الذهن ينتهي متأخرًا. والموضع: يجب أن يُشغَّل التايمر في حركة الصب نفسها وأن يكون ظاهرًا من أي مكان يذهب إليه الباريستا بعد ذلك، وإلا انكسر التسلسل وتُتجاوز الخطوة. وكل شيء آخر في هذه الفئة — الورق والماء والحرارة — يمكن تحديده على الورق ثم الالتزام به ناقصًا. أما النقع فهو المتغير الوحيد الذي فيه إما أن تفرض المعدة المواصفة وإما ألا تفرضها بهدوء.