حزام البن والبصمات النكهية الإقليمية
زراعة البن التجارية تجري في حزام حول خط الاستواء، من 25° شمالًا إلى 25° جنوبًا تقريبًا — "حزام البن" — ويمتد عبر أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ. الارتفاع والتربة والمناخ والصنف المحلي جميعها تشكّل الكوب، لكن هناك ميولًا إقليمية عامة ما زالت صحيحة. إثيوبيا، مهد الأرابيكا، معروفة بنكهات زهرية وياسمين وبرغموت وحمضيات مع نضارة أشبه بالشاي، خصوصًا في الدفعات المغسولة (washed). كينيا مميزة بحموضة كشمش أسود وطماطم واضحة مع جسم كامل وطابع أشبه بالنبيذ. كولومبيا تقدّم بروفايل متوازنًا يُعتمد عليه — كراميل وتفاح أحمر وحموضة متوسطة — وأصبحت معيارًا للقهوة المختصة اليومية. البرازيل، أكبر منتج في العالم، تميل إلى نكهات مكسرات وشوكولاتة مع حموضة منخفضة وجسم ثقيل، وتشكّل عمود خلطات الـ espresso الكثيرة. مناشئ أمريكا الوسطى مثل جواتيمالا غالبًا تُظهر شوكولاتة وتوابل فوق حلاوة من التربة البركانية. سومطرة ومناشئ إندونيسية أخرى غالبًا ترابية وعشبية وجسمها ثقيل مع حموضة منخفضة، نتيجة طريقة التقشير الرطب (wet-hulling) الشائعة هناك. اليمن، من أقدم المناشئ المزروعة، يُنتج دفعات صغيرة مميزة بطابع أشبه بالنبيذ والتوابل والفاكهة المجففة. لا شيء من هذا ضمان لأي كيس بعينه — المزرعة والصنف وطريقة المعالجة قد تنقل الكوب إلى خارج النطاق المعتاد لمنطقته — لكنها توقعات مبدئية مفيدة وقت التذوق الأعمى.