لاتيه البسكويت المكرمل
القسم: المشروبات الساخنة — عائلة الإسبريسو · إسبريسو · حليب · بناء مباشر · توقيع
التجهيز
الكوب: زجاج طويل 300 ml
حجم التقديم: 260 ml
المكوّنات (كما ينص المصدر)
- زبدة بسكويت مكرمل 30 g
- إسبريسو مزدوج 36 ml
- حليب كامل الدسم 200 ml
- بسكويت مكرمل قطعة واحدة للجرنيش
الطريقة
- ضع الزبدة في قاع الكوب وأذبها بالإسبريسو الساخن بالتقليب حتى تجانس تام.
- بخّر الحليب واسكبه.
- ضع البسكويتة على الحافة.
مواصفات إضافية
تحذير تشغيلي: جرعة 60 g من الزبدة ترفع المشروب فوق 490 kcal. الجرعة المعتمدة 30 g. لا تُزاد إلا بطلب صريح ومع إعادة حساب البطاقة.
التقنية
الإجراءات التي يُبنى بها هذا المشروب. هي إجراء التقنية، لا طريقة هذا المشروب نفسه.
الطاقة، مشتقة من قائمة المكوّنات
محسوبة سطراً بسطر على جدول معاملات المصدر نفسه. لا شيء هنا مكتوب يدوياً.
- زبدة بسكويت مكرمل 30 g · 30 × 5.7 = 171 kcal
- إسبريسو مزدوج 36 ml · 36 × 0.03 = 1.08 kcal
- حليب كامل الدسم 200 ml · 200 × 0.64 = 128 kcal
- بسكويت مكرمل قطعة واحدة للجرنيش · 0 kcal
الإجمالي المشتق: ≈ 300 kcal
الكافيين، مشتق من قائمة المكوّنات
محسوب سطراً بسطر على الجرعات المرجعية للمصدر نفسه. لا شيء هنا مكتوب يدوياً.
- إسبريسو مزدوج 36 ml · 130 mg (مرجع الـ espresso المزدوج: جرعة 18 g = 130 mg)
الإجمالي المشتق: ≈ 130 mg
الحد اليومي الأقصى الموصى به للبالغين: 400 mg
المسببات كما ينص المصدر: `GLUTEN` (جلوتين) `MILK` (حليب) `SOY` (صويا)
الحفظ وسلامة الغذاء
هذه الأرقام من الإرشاد المنشور لا من قاعدة داخلية، وكل رقم يحمل مصدره.
- المكوّنات المبرّدة: احفظها عند 5 °C أو أقل. والحد الأقصى القانوني 8 °C.
- بمجرد خروج مكوّن مبرّد من الثلاجة يبقى 4 ساعات قبل وجوب التخلّص منه.
الجهة المحلية هي التي تحدّد الاشتراط. تأكّد من هذه الأرقام لديها قبل الخدمة.
المصدر: GOV.UK — Food hygiene for businesses (FSA guidance) — استُرجع 2026-08-20